「化学療法中は正常細胞のダメージも強く、通常よりエネルギー量を必要とするため、体力を維持するためにも食事は重要です。ただ、ムカムカが強いときに無理に食べると、かえって吐き気を誘発しますから、食べたいときに、食べたいものを食べるのがポイントです」（佐久間さん）。渡邉さん、佐久間さんからの以下の実践的アドバイスをためしてみてください。

1 食前に冷水うがいをする

食事の前に、冷たい水や番茶でうがいをすると、吐き気予防に有効です。「はちみつレモン」や梅ガムなどは唾液の分泌を促し、食欲を高めたり、食物をのみこみやすくする効果があります。炭酸飲料を飲むと胃が落ち着くという方もいます。

2 栄養より好みを優先する

食欲がないときは、栄養よりも、食べたいものを食べることを優先させます。抗がん剤の作用でこれまでと好みが変わることもあります。化学療法中でも、カップラーメンなど味の濃いものを好んで食べる人も多いものです。

3 小盛りにして少量ずつ食べる

吐き気があるときは、一度にたくさん飲んだり食べたりせず、少量ずつ何回にも分けるとよいでしょう。化学療法の初日、のどが渇いたので帰宅してから大量のジュースを飲んだら吐いてしまったという例もあります。

4 暖かいものは避ける

ご飯やおかゆなど、暖かくてムッとするものの臭いをかいだだけで吐き気を誘発することがあります。暖かいものよりは冷たいもののほうが、吐き気を起こしにくいようです。小さなおにぎりや、水分の少ないロールパン、トースト、クラッカーなどのほうが吐き気が起こりにくく、食べやすいという方もいます。

5 シンプルな調理法にする

「高カロリー高たんぱくの食事を」とすすめる実用書もありますが、実際は食べられないことが多いもの。消化しにくい油ものや刺激のあるものは避け、魚なら焼く、野菜ならゆでるなどのシンプルな調理法をためしてみてください。あんかけや、ソースにこった料理にするより、意外と食べやすいという声が多く聞かれます。

6 口当たりのよいものにする

固形物が飲みこみにくいときでも、すりおろしリンゴ、桃、アイスクリーム、シャーベット、プリン、ヨーグルトなど、のどごしのよいものならOKということがあります。そうめんとスイカ、とうがんだけでひと夏過ごした、という人もあるほど。少し食べられるようになったらほうれんそうのクリーム煮やカボチャのマッシュ、野菜のポタージュなど、栄養を考えたメニューも工夫してみましょう。野菜をとることは便秘の解消にも有効です。

7 香りや酸味を利用する

抗がん剤投与中はよく味覚異常が起こり、苦みや甘味を強く感じたり、逆に味を感じなくなったりします。ゴマの香り、酢の物など食欲が増すものを工夫してみます。

8 口内炎があればスープにする

口内炎があるときは、酸味や辛みのある食物は避け、ミキサーにかけたスープなどに。潰瘍になっているときは、感染を防ぐために、1日に何度も水でうがいをするとよいでしょう。

9 食べる場所を変えてみる

自宅では、庭やベランダなど、いつもと違う場所で食事をして気分を変えるのも食欲増進に効果的です。
外の空気に触れながら食事をするのも気持ちがいいものです。家族とともに好きなものを食べるとよいでしょう。

10 水分補給を忘れない

食べられないときや嘔吐が続くときでも、脱水症状を防ぐため、水分をとることが大切です。水やお茶をこまめにとりましょう。電解質が失われるので、スポーツドリンクを少量ずつ飲むのもおすすめです。